Konopné mléko

Konopné mléko je vhodné pro vegany a vyrábí se z rozmixovaných konopných semínek smíchaných s vodou. Výsledná krémová směs má vynikající oříškovou chuť – navíc na rozdíl od kravského mléka je tato alternativa mnohem lépe stravitelná.

Mnoho lidí stále tápe v otázce, zda se konopné mléko vyrábí z květů konopí obsahujících psychotropní látky. Odpověď je ne. Toto mléko se vyrábí ze semen konopí, která jsou legálně dostupná. Někdo by se také mohl obávat toho, že nápoj obsahuje THC (tetrahydrokanabinol) – této psychoaktivní látky je ale v semenech konopí pouze stopové množství, a proto omamné účinky nemají.

Jiný přípravek je mléko připravené ze sušených květů, které se vyvaří v klasickém mléce s máslem – tento nápoj ale obsahuje psychoaktivní THC a může mít (podle konkrétního obsahu kanabinoidů v použitém materiálu) silně omamné účinky. Nyní ale zpět ke konopnému mléku ze semínek.

Výživové hodnoty:

Celá rostlina konopí včetně semínek má výraznou nutriční hodnotu. V jediném čtvrtlitrovém hrnku konopného mléka se skrývá následující množství živin:

• 900 mg omega-3 mastných kyselin
• 2800 mg omega-6 mastných kyselin
• všech 10 esenciálních aminokyselin
• 4 g snadno stravitelných bílkovin
• 46 % doporučené denní dávky vápníku
• 0 % cholesterolu
• draslík
• fosfor
• hořčík
• riboflavin
• vitamín A
• vitamín E
• vitamín B12
• kyselina listová
• vitamín D
• železo
• zinek

Z tohoto obsáhlého seznamu můžeme vyčíst, že konopné mléko je bohaté na bílkoviny a zároveň je významným zdrojem vzácné gama-linolenové kyseliny (GLA). Tento nápoj dále obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, kyselinu listovou a vitamíny A, E a B 12. Také v něm můžete najít velké množství hořčíku, draslíku a železa, což jsou základní prvky zdravé stravy, které zajišťují správné fungovaní imunitního systému.

Zdravotní účinky:

• posiluje imunitní systém
• zlepšuje kvalitu pleti, posiluje vlasy i nehty
• podporuje srdeční činnost
• zvyšuje mozkovou činnost
• obsahuje protizánětlivé látky a zlepšuje krevní oběh
• Jak si doma připravit konopné mléko snadno a rychle

Konopné mléko je sice k dostání v obchodech se zdravou výživou, ale nejedná se o vůbec levnou záležitost, takže pokud si v kuchyni jenom trochu věříte, můžete si ho zkusit vyrobit sami. Tento postup je také ideální, nejste-li si jisti, zda vám tento nápoj bude chutnat, a proto ho chcete nejprve vyzkoušet v menším množství.

Na výrobu konopného mléka budete potřebovat: ½ hrnku syrových loupaných konopných semínek a cca 0,5 litru pitné vody. Na závěrečnou filtraci si také připravte pláténko.

Semínka s vodou mixujte přibližně po dobu tří minut. Až vznikne jemná směs, přefiltrujte ji přes pláténko – mléko je připraveno k podávání. Nejlépe samozřejmě chutná vychlazené. V lednici vám tento nápoj vydrží tři dny.

Závěrem

Pokud sháníte rostlinnou alternativu mléka a už máte dost rýžového, mandlového, ovesného a kokosového, pak konopné musíte vyzkoušet. Je nabité živinami a chutná skvěle. Také pamatujte, že pokud vám toto mléko nechutná, pořád ještě můžete sáhnout po samotných semínkách – jsou považována za superpotravinu a každý člověk myslící na zdravou stravu by měl zvážit, zda je nechce do svého jídelníčku zahrnout.